こんにちは。ステーキハウス和豪です。
今週、日本列島は「数年に一度」と言われる最強・最長寒波に覆われています。
ニュースでは連日、大雪、交通マヒ、停電、水道管凍結…。
外に出るだけで、少し勇気が要るような日が続いていますね。
今回の寒波の厄介なところは、
一気に降って終わる寒さではなく、じわじわ長く居座ること。
寒い日が続くと、人の動きは自然と鈍くなります。
「今日はやめておこう」
「また暖かくなってからにしよう」
その積み重ねが、街全体の空気を静かにしていきます。
寒波と重なった、日本の現状
今年は、この寒波に加えて、
選挙、物価高、将来不安といった話題がニュースを占めています。
こういう時、人の心理はとても正直です。
- 外食は後回し
- 夜の予定は控えめに
- 「今は様子見」という空気
これは、飲食店の努力不足でも、魅力不足でもありません。
完全に時代と環境の問題です。
正直に言えば、
今の日本は「元気いっぱいで消費するモード」ではありません。
それでも、和豪がやめないこと
ただ、こういう時期だからこそ、
私たちが大切にしていることがあります。
それは、
無理に流れを変えようとしないこと。
寒い日には、寒い日のリズムがある。
静かな夜には、静かな夜の価値がある。
鉄板の前に立ち、
一枚一枚のお肉に、いつも通り火を入れる。
余計な演出を足さず、
削るべきでないものは削らない。
派手なことはできなくても、
「今日来てくださった方に、ちゃんと満足して帰っていただく」
それだけは、どんな寒波が来ても変わりません。
寒い冬は、街を選別する
長い冬は、街も、お店も、少しずつ選別していきます。
・無理を重ねた店
・一時の流行だけに頼った店
・目先だけを追い続けた店
そういったものが、静かに姿を消し、
春が来たとき、残っているのは
「続けられた場所」です。
和豪は、その一つでありたいと思っています。
最後に
寒いですね。
でも、この寒さが永遠に続くわけではありません。
静かな今を、きちんと耐えて、
また人が動き出す季節を迎える。
そのとき、
「ここがあって良かった」
そう思ってもらえる店でいるために。
今日も鉄板の前で、お待ちしています。
コメント募集欄
皆さんは、この寒波の影響、感じていますか？
外出を控えていますか？それとも、あえて動いていますか？
ぜひコメントで教えてください。
✨ランチメニューがさらに進化しました✨
いつもステーキハウス和豪をご利用いただきありがとうございます。
【7月よりランチメニューが新しくなりました】
このたび、7月よりランチメニューを一部リニューアルし、よりシンプルでスピーディーにご提供できる内容へと見直しを行っております。
これまでご好評いただいておりましたガーリックライスはディナー限定とさせていただき、ランチタイムにはお手軽に楽しめる厳選メニューをご用意しております。
そして今回、その流れを受けてメインのお肉もリニューアル。
これまでの「国産牛フィレステーキ」に代わり、アメリカ産の【ハンギングテンダー（サガリ肉）】をご提供いたします。
ハンギングテンダーは赤身の旨味とやわらかさを兼ね備えた希少部位で、ジューシーな肉汁と力強い味わいを楽しめる自信作です。
「さらに美味しくなった！」と感じていただけることと思います。
今後とも和豪ならではの進化を重ね、皆さまにご満足いただけるランチをお届けしてまいります。ぜひ新しいステーキランチをお試しくださいませ。
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