皆様、こんにちは。ステーキハウス和豪です。
早いもので5月。新緑が目に鮮やかな季節となりました。 本日、ニュースで元日テレの岩田絵里奈アナウンサーの記事を目にしました。30歳という節目に、あえて愛着のある「日本一の会社」を飛び出し、フリーという刺激的な世界へ挑戦されているそうです。
記事の中で印象的だったのが「成長痛」という言葉です。
「険しいところに自分で自分を放り出して、もう一度、苦しい環境に置いて成長痛を感じたい」
かつての担当番組で苦しんだ経験を、自分を成長させてくれた「絶対に必要な痛み」と捉え、再び挑んでいく姿勢。その覚悟に、私自身も一人の料理人として、そして経営者として深く共鳴するものがありました。
実は、この「和豪ブログ」も、まもなく一つの区切りを迎えようとしています。
これまでブログを通じて、当店の肉へのこだわりや、日々の出来事、そして私の想いを綴ってきました。皆様から温かいお声をいただくことも多く、私にとって大切な場所でしたが、立ち止まるのではなく、次へ進むための決断です。
岩田アナが古巣への感謝を胸に新しい道へ踏み出したように、和豪もまた、これまでの伝統やお客様との絆を大切にしながら、さらなる高みを目指して新しい形での発信や挑戦を準備しています。
慣れ親しんだ環境を変えるのは勇気がいりますし、時には「成長痛」のような痛みや不安もあるかもしれません。しかし、その先にはきっと、今まで見たことのない景色が待っていると信じています。
ブログの更新は残りわずかとなりますが、最後まで和豪らしく、全力で「食」と向き合ってまいります。
本日も、皆様の目の前で最高の状態に焼き上げるステーキをご用意して、西梅田でお待ちしております。
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