1. ニュースを受けての率直な思い
「先日、大阪府内の小中学校で発生した大規模な食中毒のニュースを目にしました。同じ大阪で『食』に携わる者として、胸が締め付けられる思いです。被害に遭われたお子様やご家族の皆様には、心よりお見舞い申し上げます。」
2. 「衛生管理97点」でも防げない怖さ
「驚いたのは、その製造業者が保健所の検査で100点満点中97点という、いわば『優等生』な管理をされていたという点です。それでも、配送容器やわずかな接触から感染が広がってしまう。ノロウイルスの感染力の強さ、そして食の安全を守ることの難しさを改めて痛感しました。」
3. 和豪としての「こだわり」と「約束」
- 対面調理の責任： 「和豪は、お客様の目の前で調理するスタイル。ごまかしが利かないからこそ、食材の鮮度管理はもちろん、調理器具の消毒、スタッフの体調管理には人一倍敏感でありたいと考えています。」
- 「当たり前」の徹底： 手洗い、消毒、検便など、基礎的なルーチンを「作業」にせず「使命」として行う決意を記します。
4. 結び：信頼という「最高のスパイス」のために
「美味しいお肉を提供するのはプロとして当然のこと。しかし、その根底にあるのは『安心・安全』という揺るぎない信頼です。
今回のニュースを『他人事』とせず、スタッフ一同、より一層気を引き締めて、皆様に最高の一時をお届けできるよう努めてまいります。西梅田で皆様の笑顔にお会いできるのを、今日も楽しみにお待ちしております。」
✨ランチメニューがさらに進化しました✨
いつもステーキハウス和豪をご利用いただきありがとうございます。
【2025年7月よりランチメニューが新しくなりました】
このたび、7月よりランチメニューを一部リニューアルし、よりシンプルでスピーディーにご提供できる内容へと見直しを行っております。
これまでご好評いただいておりましたガーリックライスはディナー限定とさせていただき、ランチタイムにはお手軽に楽しめる厳選メニューをご用意しております。
そして今回、その流れを受けてメインのお肉もリニューアル。
これまでの「国産牛フィレステーキ」に代わり、アメリカ産の【ハンギングテンダー（サガリ肉）】をご提供いたします。
ハンギングテンダーは赤身の旨味とやわらかさを兼ね備えた希少部位で、ジューシーな肉汁と力強い味わいを楽しめる自信作です。
「さらに美味しくなった！」と感じていただけることと思います。
今後とも和豪ならではの進化を重ね、皆さまにご満足いただけるランチをお届けしてまいります。ぜひ新しいステーキランチをお試しくださいませ。
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