2026年1月– date –

― 広告費と投資の違いを、飲食店目線で考える ― 今年も年明け恒例のマグロ初競りが大きな話題になりました。舞台はもちろん 豊洲市場。最高値は5億円。ニュースだけを見ると「景気がいい話」に映りますが、飲食の現場感覚で考えると、どうしても一度立ち止...

——中国の規制が、日本と私たちの暮らしに与える影響 最近、「中国がレアアースの輸出を規制している」というニュースを耳にした方も多いと思います。正直、飲食店を営んでいると直接関係なさそうに聞こえる話ですが、実はこのレアアース問題、私たちの生活...

最近ニュースでよく目にする「アメリカとベネズエラの関係悪化」「制裁」「原油」一見すると、飲食店とは遠い話に見えるかもしれません。 でも実はこれ、ステーキハウス和豪の“原価”に静かに影響している話です。 【原油価格は「見えない原価」】 飲食店の...

新年あけましておめでとうございます。旧年中は、ステーキハウス和豪をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年のお正月は、例年と比べてもとても穏やかなスタートだったように感じています。大きな自然...