2026年2月28日– date –

「豆腐って洗うんですか？」 厨房でも意外と話題になるこのテーマ。結論から言うと——基本はそのままでOKです。 パックの中の水は、飲料水と同等レベルで衛生管理された水。目的は“保存”と“保護”。豆腐は非常にデリケートな食材ですから、衝撃から守り、乾...