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「2週間で終結」か「原油200ドル」か。激動の世界情勢と、私たちの守るべき「一皿」の価値。
皆様、こんにちは。 西梅田の鉄板焼、ステーキハウス和豪です。 本日は少し、海を越えたニュースに触れたいと思います。 3月31日、トランプ大統領が「イランとの戦争を2〜3週間以内に終結させる」との見通しを示しました。この発言を受けて、世界のマーケ... -
【食中毒は他人事ではない】西梅田で鉄板焼を営む私たちが、今改めて思うこと。
1. ニュースを受けての率直な思い 「先日、大阪府内の小中学校で発生した大規模な食中毒のニュースを目にしました。同じ大阪で『食』に携わる者として、胸が締め付けられる思いです。被害に遭われたお子様やご家族の皆様には、心よりお見舞い申し上げます... -
知らないと損する。プロが選ぶ“キャベツの見極め方”と、和豪の仕入れの裏側
「なんとなく、こっちの方が美味しそう。」 スーパーでキャベツを手に取るとき、そんな感覚で選んでいませんか？ 実はその“なんとなく”が、鮮度の差を見逃している可能性があります。 今回は、元青果担当のプロの視点をヒントにしながら、本当に美味しいキ... -
一流でも崩れる瞬間はある。それでも立て直せる人が持っている“共通点”とは
ふとニュースを見ていて思うことがある。どれだけ成功している人でも、どれだけ結果を出している人でも、「崩れる瞬間」は突然やってくるということ。 一流と呼ばれる人たちは、常に完璧に見える。結果を出し続け、周囲から称賛され、誰もが憧れる存在。 ... -
【知らんと損】炊飯器の内釜で米を研ぐのはアリ？ナシ？
〜ごはんがススム理由、ちゃんと知ってる？〜 「ごはん、美味しいですね。」 和豪でよくいただくこの一言。でも実は、この“美味しい”のスタート地点は、お肉でも鉄板でもなく、“お米の扱い方”やったりします。 今日はちょっとだけ、家庭でもすぐ使える話を... -
【知らないと損】和豪で並ばずに入るための3つの方法
〜“行列の正体”を知れば、体験は変わる〜 「できれば並ばずに、美味しいステーキを食べたい。」 これは、お客様の本音だと思います。 実際、ステーキハウス和豪でも、ランチタイムに限っては行列ができることがあります。 でもその行列、ちゃんと攻略でき... -
なぜ今、“髪のツヤ”がすべてなのか？〜Z世代が3,000円のくしを選ぶ理由〜
最近、ちょっと面白いニュースを見かけました。 「100円でも買える“くし”なのに、なぜ今、3,000円〜3万円の“高級コーム”が売れているのか？」 しかも驚くのは、その中心が高校生や大学生といった若い世代だということ。 正直、僕らの感覚でいくと「くしな... -
【知らなかったら損？】駅ナカがもっと自由に。阪急の新サービスが地味にすごい話
「知ってました？」 最近、ちょっと面白いサービスが始まっています。 阪急電鉄が3月18日からスタートした新しい仕組み。ICOCAやPiTaPaなどの交通系ICカードを使えば、20分以内なら“無料で改札内に入れる”というものです。 【■ これ、何がすごいの？】 こ... -
卒業の節目に、特別な一皿を
春限定「桜コース」で祝う、大切な時間 卒業シーズン。別れと、新しいスタートが重なるこの時期は、人生の中でも特別な瞬間のひとつです。 これまで支えてくれた家族へ。共に頑張ってきた仲間へ。そして、自分自身へのご褒美として。 そんな節目のひととき... -
春の甲子園、スターは“生まれる”のではなく“仕上がる”〜センバツと神戸牛に共通する、本物の条件〜
【🌸 春の風とともに始まる「センバツ」】 春の訪れとともに開幕する、選抜高等学校野球大会。 通称「センバツ」は、夏の甲子園とは少し違う空気を持っています。それは、“完成度の高さ”が際立つ大会であるということ。 冬を越え、鍛え上げられた選手たち... -
WBC決勝の日。ステーキの一皿にも“覚悟”がある
本日、世界が注目する一戦。ワールド・ベースボール・クラシック決勝。 舞台はマイアミ。そして、グラウンドに立つのは、国の誇りを背負った選手たち。 でも、今日の試合——ただ「強いチームが勝つ」だけじゃない。 ■ 見えているのは“ほんの一部” 例えば、... -
手洗いより食洗機の方が安い？年間2万円差という意外な結果
先日、ちょっと面白い記事を見つけました。 テーマは「食洗機と手洗い、どっちが安いのか？」 昔からよく言われるのは、 「食洗機は便利だけど電気代が高いんじゃない？」 というイメージですよね。 実はこれ、今はもう常識が変わりつつあるみたいです。 ... -
米が余っているのに、将来は足りなくなる？いま日本で起きている“お米の不思議”
最近ニュースで「コメが売れない」「倉庫に山積み」という話を見かけた方も多いのではないでしょうか。 ところが一方で、農業関係者の間では「将来、日本はコメ不足になる可能性がある」という声も聞こえてきます。 余っているのに、足りなくなる？ 今日は... -
大谷翔平は投げない？それでも熱い！侍ジャパン準々決勝の見どころ
2026年WBCもいよいよ決勝ラウンド。侍ジャパンは全勝で1次ラウンドを突破し、準々決勝でベネズエラと対戦します。 今回の大会で大きな話題になっているのが、やはり大谷翔平選手の起用法です。 2023年のWBCでは、投打二刀流として活躍し、決勝では守護神と... -
震災から15年。南三陸が伝え続ける「命を守る記憶」
2011年3月11日。日本中が忘れることのできない日です。 **東日本大震災**から、今年で15年。時間だけを見ると長い年月のように感じますが、被災地では今もその記憶と向き合いながら生きている人たちがいます。 宮城県の**南三陸町**には、震災を象徴する建... -
なぜ日本人は桜を見ると飲みたくなるのか？花見の歴史と春の美味しい食材
春になると、日本中で桜の話題が増えてきます。街を歩けば「今年の開花はいつかな？」という会話もよく耳にしますよね。 桜が咲くこの季節、日本人にとって欠かせない文化といえば「お花見」です。 今日はそんなお花見の歴史と、最近の楽しみ方、そしてこ... -
遠い戦争と、鉄板の上のステーキ。世界情勢と食卓の意外なつながり
最近ニュースを見ていると、アメリカや中東の話題がよく出てきます。戦争のニュースや原油価格の話など、少し難しい内容も多いですよね。 でも実は、こうした世界の出来事は、私たちの生活、そして飲食店にも意外と深く関係しています。 今日は少しだけ、... -
「300円の卵」と「600円の卵」実はこんなに違う。料理人が感じる“本当の差”
皆さん、「卵」は好きですか？ 朝食の目玉焼き、卵かけご飯、オムレツ、そしてステーキの付け合わせ。卵は料理の世界では、まさに万能食材です。 そんな卵について、先日こんな質問をいただきました。 「デパートで売っている600円くらいの卵って、スーパ... -
侍ジャパンの一打に胸が熱くなる夜。大阪で味わう“世界レベルの神戸牛”
いよいよ世界の野球ファンが熱狂する大会、World Baseball Classic が始まりました。 日本代表、通称 侍ジャパン。世界の強豪国が集まるこの大会で、日本の選手たちがどんな戦いを見せてくれるのか、楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。 中で... -
未来のレストランはどうなる？ステーキハウス和豪が想像する2030年の食のかたち
最近、ニュースや業界の話題でよく耳にする言葉があります。それは 「人手不足」。 飲食業界でも、スタッフの確保は年々難しくなってきています。そんな中で、よく聞かれるのがこんな未来予想です。 「これからはロボットが料理を作る時代になる」 確かに...
