和豪のつぶやき♪– category –

1. ニュースを受けての率直な思い 「先日、大阪府内の小中学校で発生した大規模な食中毒のニュースを目にしました。同じ大阪で『食』に携わる者として、胸が締め付けられる思いです。被害に遭われたお子様やご家族の皆様には、心よりお見舞い申し上げます...

「なんとなく、こっちの方が美味しそう。」 スーパーでキャベツを手に取るとき、そんな感覚で選んでいませんか？ 実はその“なんとなく”が、鮮度の差を見逃している可能性があります。 今回は、元青果担当のプロの視点をヒントにしながら、本当に美味しいキ...

ふとニュースを見ていて思うことがある。どれだけ成功している人でも、どれだけ結果を出している人でも、「崩れる瞬間」は突然やってくるということ。 一流と呼ばれる人たちは、常に完璧に見える。結果を出し続け、周囲から称賛され、誰もが憧れる存在。 ...

〜ごはんがススム理由、ちゃんと知ってる？〜 「ごはん、美味しいですね。」 和豪でよくいただくこの一言。でも実は、この“美味しい”のスタート地点は、お肉でも鉄板でもなく、“お米の扱い方”やったりします。 今日はちょっとだけ、家庭でもすぐ使える話を...

〜“行列の正体”を知れば、体験は変わる〜 「できれば並ばずに、美味しいステーキを食べたい。」 これは、お客様の本音だと思います。 実際、ステーキハウス和豪でも、ランチタイムに限っては行列ができることがあります。 でもその行列、ちゃんと攻略でき...

最近、ちょっと面白いニュースを見かけました。 「100円でも買える“くし”なのに、なぜ今、3,000円〜3万円の“高級コーム”が売れているのか？」 しかも驚くのは、その中心が高校生や大学生といった若い世代だということ。 正直、僕らの感覚でいくと「くしな...

春限定「桜コース」で祝う、大切な時間 卒業シーズン。別れと、新しいスタートが重なるこの時期は、人生の中でも特別な瞬間のひとつです。 これまで支えてくれた家族へ。共に頑張ってきた仲間へ。そして、自分自身へのご褒美として。 そんな節目のひととき...

【🌸 春の風とともに始まる「センバツ」】 春の訪れとともに開幕する、選抜高等学校野球大会。 通称「センバツ」は、夏の甲子園とは少し違う空気を持っています。それは、“完成度の高さ”が際立つ大会であるということ。 冬を越え、鍛え上げられた選手たち...

本日、世界が注目する一戦。ワールド・ベースボール・クラシック決勝。 舞台はマイアミ。そして、グラウンドに立つのは、国の誇りを背負った選手たち。 でも、今日の試合——ただ「強いチームが勝つ」だけじゃない。 ■ 見えているのは“ほんの一部” 例えば、...

先日、ちょっと面白い記事を見つけました。 テーマは「食洗機と手洗い、どっちが安いのか？」 昔からよく言われるのは、 「食洗機は便利だけど電気代が高いんじゃない？」 というイメージですよね。 実はこれ、今はもう常識が変わりつつあるみたいです。 ...

最近ニュースで「コメが売れない」「倉庫に山積み」という話を見かけた方も多いのではないでしょうか。 ところが一方で、農業関係者の間では「将来、日本はコメ不足になる可能性がある」という声も聞こえてきます。 余っているのに、足りなくなる？ 今日は...

2026年WBCもいよいよ決勝ラウンド。侍ジャパンは全勝で1次ラウンドを突破し、準々決勝でベネズエラと対戦します。 今回の大会で大きな話題になっているのが、やはり大谷翔平選手の起用法です。 2023年のWBCでは、投打二刀流として活躍し、決勝では守護神と...

2011年3月11日。日本中が忘れることのできない日です。 **東日本大震災**から、今年で15年。時間だけを見ると長い年月のように感じますが、被災地では今もその記憶と向き合いながら生きている人たちがいます。 宮城県の**南三陸町**には、震災を象徴する建...

シンプルながらも奥深い肉の旨味を最大限に引き出す最高の食べ方、「塩で食べるステーキ」。この記事では、プロ直伝の焼き方とともに、塩が肉に与える驚くべき効果を徹底解説します。 塩は下味としてだけでなく、肉の水分を調整したり、風味を豊かにしたり...

A5ランクの牛肉、最高に美味しいと思っていませんか？ 実はそれ、味だけの評価ではないんです！この記事では、牛肉の格付け基準を徹底解説。A5ランクの秘密はもちろん、牛肉のどの部分がお肉の量を表す「歩留まり等級」に影響し、肉の品質を定める「肉質等...

鉄板焼きデート、特別な時間を過ごすなら服装にも気を配りたいですよね。この記事では、女性も男性も、鉄板焼きデートで料理を心から楽しむための服装マナーを徹底解説します。お手入れが簡単な素材選びや、上品さをプラスするポイントなど、デートを成功...

「和牛」と「国産牛」、そしてアメリカやオーストラリア産の牛肉。これらの違い、あなたは説明できますか？この記事では、品種、肉質、飼育方法といった様々な角度から、それぞれの特徴を徹底的に解説します。 Wagyuと表記される牛肉についても詳しく解説...

「ブランド牛」と聞くと、高級で美味しいイメージが湧きますよね。でも、一体何が「ブランド牛」をそうたらしめているのでしょうか？この記事では、ブランド牛ならではの特徴、肉質の秘密、品種や生産地の規定、そして厳格な品質管理について徹底解説しま...

牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、馬肉…それぞれ栄養価が異なり、健康効果も様々です。この記事では、お肉の種類ごとの特徴や栄養価を徹底比較！タンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンB1など、嬉しい効果が満載です。選び方や食べ方のヒントも満載で、日々の食事に取り...

ハンバーグ好き必見！あのジューシーなハンバーグのカロリー、栄養素を徹底解剖します！和牛、合挽き、デミグラスソースなど種類別のカロリー比較から、糖質・脂質、タンパク質、食物繊維、鉄分、ビタミンB群まで、まるっと解説。それぞれの栄養素の効果も...