和豪のつぶやき♪– category –

日本が誇るブランド牛、松坂牛、神戸牛、近江牛の謎に迫ります！ 和牛の基準や日本三大和牛と他国産牛の違いを解説。三大和牛を食べ比べ、その味や特徴の違いを探ってみましょう。 「真の和牛」とは何か、歴史やルーツにも触れながら、和牛の魅力を再発見...

和牛と国産牛の違い、意外と知らない人も多いのではないでしょうか？実は、スーパーでも見かけるんです！この記事では、和牛と国産牛の違いを徹底解説！さらに、美味しい肉の選び方も紹介するので、ぜひ参考にしてみてね。 【和牛と国産牛の違いはスーパー...

お肉は鮮度が命！正しい判断で美味しくいただきましょう。この記事では、プロが教えるお肉の消費期限の正しい判断基準と、安全な保存方法をご紹介します。 消費期限と賞味期限の違い、消費期限を過ぎた肉の見分け方、肉が変色する理由など、知っておきたい...

あなたはどちら派？ステーキの王道「サーロイン」と、柔らかさが自慢の「ヒレ」。それぞれの部位の魅力や特徴を徹底比較します！ 赤身肉の特徴や脂肪組織の違い、味わい、食感はもちろん、カロリーやおすすめの調理方法まで詳しく解説します。 食事のシー...

牛肉は高タンパク低カロリーで、ダイエットにも最適な食材です。部位によってカロリーや糖質が異なるため、部位選びが重要！本記事では、牛肉の部位別カロリー＆糖質を徹底解説し、ダイエットに最適な部位をランキング形式で紹介します。さらに、部位別の...

お肉を柔らかくする、簡単11の方法！ 焼くと硬くなりがちなお肉も、ちょっとしたテクニックで柔らかくジューシーに仕上がります。身近な食材や道具を活用した、すぐに実践できる方法を11個ご紹介します！ ＜身近な食材＞ すりおろした玉ねぎ: 玉ねぎの酵素...

にんにくは料理の風味を格上げしてくれる万能食材ですが、食べた後のにおいが気になることも。この記事では、にんにくのにおいを消す効果的な方法を紹介します。 においの原因となる「アリシン」の発生を抑えるには、牛乳や緑茶、加熱調理が効果的です。食...

滋賀県には、県民に愛される「赤こんにゃく」という独特の伝統料理があります。なぜ赤いか？織田信長や安土城と関係があるのでしょうか？また、地元では給食にも登場するほど身近な存在です。 諸説ある誕生秘話の中でも、戦国時代に遡る説が興味深い。安土...

神戸牛は、その希少性と品質で世界的に高く評価されています。しかし、そのルーツや秘密については謎に包まれています。この文章では、神戸牛の真実を探り、その歴史と深い関係にある但馬牛について紐解いていきます。 但馬牛から派生したと言われている神...

神戸牛は、兵庫県神戸市周辺で育てられた黒毛和種の牛肉のことです。その柔らかさ、ジューシーさ、芳醇な香りは、世界中で人気があります。 神戸牛が美味しいのにはいくつかの理由があります。まず、神戸牛は、厳格な基準を満たした黒毛和種のみを使用して...

L-カルニチンが豊富で脂肪燃焼を促進！ 糖質が少なく、太りにくい！ 高タンパク質で、代謝アップ効果も期待できる！ さらに、ダイエット中に気をつけるべきポイントや、おすすめの牛肉部位、栄養満点のレシピもご紹介します。 牛肉を上手に取り入れて、楽...

ステーキの定番付け合わせと言えば、ポテトサラダやガーリックトースト等が思い浮かびますが、実はもっとバリエーション豊かに楽しめるんです！ この特集では、じゃがいもを使ったレシピを中心に、シャキシャキ食感のナムルやサラダ、ほっこり温かいスープ...

自宅でジューシーなステーキを焼くのって、意外と難しいと思っていませんか？ このガイドでは、失敗しないステーキの焼き方を徹底解説！ 下処理から焼き加減まで、美味しく仕上げるコツを分かりやすくお伝えします。 冷凍肉を上手に解凍する方法、焼く直前...

スーパーでよく目にする「和牛」と「国産牛」。一見同じように見えるかもしれませんが、実は明確な違いがあります。この記事では、和牛と国産牛の違いを種類や味わいの側面から解説し、さらに美味しい牛肉を選ぶためのポイントも紹介していきます。牛肉選...

大阪の歓楽街・北新地で、ロマンティックなクリスマスディナーを楽しみませんか？ 2024年のクリスマスディナー特集では、9軒のレストランを厳選してご紹介。大切な人と過ごす特別な時間にぴったりの、ロマンティックな雰囲気のレストランがきっと見つかる...

当店自慢の食材のよもやま話をひとつ。 いつもお世話になっております。 『神戸ステーキハウス 和豪』でございます。  早いもので12月も中旬に差し掛かりました。別名「師走（しわす）」ということで、お坊さん（師）も東西を馳せる（走る）くらい忙しい月...

いつもご覧いただきありがとうございます。 4月に入りましたが、今年は例年と違い卒業式や入学式といった行事も聞かない春になりました。 気が付けば、街の桜は満開になり、もうすでに散り始めてる桜もあります。 今年の「春」はどこに行ってしまったので...

こんにちは、ステーキハウス和豪です。 今日は和豪で働いてるアルバイトスタッフの紹介をしたいと思います。 現在、ディナータイムでは、アルバイトスタッフが6名います。 男性が1名と女性が5名です。 最近はいろんな業界で人手不足が取り上げられてますが...