西梅田、北新地駅からすぐ。 ステーキハウス和豪のオーナーです。
4月に入り、街では真新しいスーツ姿の新社会人をよく見かけるようになりました。 そんな中、最近ニュースで耳にするのが「入社初日の退職代行」や「配属ガチャ」という言葉。
今の時代は「売り手市場」と言われ、働く側が環境をシビアに選ぶ時代。 初日のランチタイムにLINE一本で退職を伝えるケースもあると聞き、現場を預かる身としては、時代の変化の早さに驚かされるばかりです。
受け入れる側の先輩たちも「ハラスメントと言われないように…」と、腫れ物に触るような距離感で接しているという悩みも多いようです。
■「辞める・辞めない」の前に大切なこと
こうしたニュースを見るたびに、私は改めて感じることがあります。 それは、条件や制度を整えること以上に、まずは**「一人の人間としての関係性を作ること」**が何より重要だということです。
これは、職場での人間関係に限った話ではありません。 私たちレストランの仕事も、お客様との「関係性」で成り立っています。
初めてご来店いただいたお客様が、何を求めていらっしゃるのか。 緊張されているのか、それとも大切な記念日を楽しまれたいのか。 マニュアル通りのサービスではなく、お一人おひとりの様子に目を配り、こちらから心を込めてお声がけする。
そうした小さな積み重ねが「安心感」となり、やがて「信頼関係」へと繋がっていくのだと思います。
■「受け入れられている」という安心感を
今の新入社員の方々が求めているのも、実は「私はここで受け入れられているんだ」というシンプルな安心感なのかもしれません。
「分からないことがあったら聞いて」と待つのではなく、こちらから「今日のランチ、どうだった？」と何気ない一言をかける。 そんな、温度のあるコミュニケーションを大切にしていきたいものです。
和豪も、スタッフ同士、そしてお客様との「顔の見える関係」を大切にする店でありたい。 鉄板を囲みながら、お互いの心が通い合うようなひとときを提供できるよう、今日も最高のお肉と共に皆様をお待ちしております。
新しい環境で少し疲れが出やすいこの時期。 ぜひ、和豪のステーキで心とお腹を満たしにいらしてください。
✨ランチメニューがさらに進化しました✨
いつもステーキハウス和豪をご利用いただきありがとうございます。
【2025年7月よりランチメニューが新しくなりました】
このたび、7月よりランチメニューを一部リニューアルし、よりシンプルでスピーディーにご提供できる内容へと見直しを行っております。
これまでご好評いただいておりましたガーリックライスはディナー限定とさせていただき、ランチタイムにはお手軽に楽しめる厳選メニューをご用意しております。
そして今回、その流れを受けてメインのお肉もリニューアル。
これまでの「国産牛フィレステーキ」に代わり、アメリカ産の【ハンギングテンダー（サガリ肉）】をご提供いたします。
ハンギングテンダーは赤身の旨味とやわらかさを兼ね備えた希少部位で、ジューシーな肉汁と力強い味わいを楽しめる自信作です。
「さらに美味しくなった！」と感じていただけることと思います。
今後とも和豪ならではの進化を重ね、皆さまにご満足いただけるランチをお届けしてまいります。ぜひ新しいステーキランチをお試しくださいませ。
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