最近ニュースでよく目にする
「アメリカとベネズエラの関係悪化」「制裁」「原油」
一見すると、飲食店とは遠い話に見えるかもしれません。
でも実はこれ、
ステーキハウス和豪の“原価”に静かに影響している話です。
原油価格は「見えない原価」
飲食店の原価というと
- 肉
- 野菜
- ワイン
を思い浮かべがちですが、
その裏に必ず存在するのが エネルギーコスト です。
原油が関わるもの
- 食材の輸送トラック
- 輸入コンテナ船
- 電気・ガス
- 包装資材（プラ・紙）
つまり
原油価格＝店の“見えない原価”
なぜベネズエラの話が重要なのか
ベネズエラは世界最大級の原油埋蔵国。
アメリカとの関係が改善・悪化するだけで、
- 世界の原油供給量が変わる
- 国際原油価格が動く
- 日本のエネルギー価格に反映される
という流れが起きます。
👉 和豪は直接ベネズエラと取引していない
👉 でも価格の波は必ず日本に届く
原油が下がっても「楽になる」とは限らない現実
ここが大事なポイントです。
- 原油 ↓
- 物流費 ↓
となっても、
- 円安
- 人件費上昇
- 食材そのものの希少化
これらは下がらない。
だから実際の現場では
「原油は下がったけど、原価は下がらない」
という感覚になります。
それでも意味がある理由
それでも原油価格が落ち着くと、
- 急激な値上げを避けられる
- メニュー価格を安定させやすい
- 仕入れ判断に余裕が出る
つまり
「耐える時間」を稼げる
これは飲食店にとって、かなり大きい。
和豪が“値段以上”と言われる理由
原価が上がっても、
簡単に価格転嫁しない。
その代わりに、
- 仕入れの目利き
- 部位の選定
- 焼き・提供価値
で勝負する。
世界情勢が不安定な今だからこそ、
「安心して食事ができる場所」の価値は上がっています。
まとめ（店の視点で一言）
- 世界のニュースは、店の原価につながっている
- 原油は「見えないが確実に効くコスト」
- だからこそ、
価格以上の体験をどう作るかが大事
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「高くなった」「それでも納得できる店」「ここは通い続けたい」
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✨ランチメニューがさらに進化しました✨
いつもステーキハウス和豪をご利用いただきありがとうございます。
【7月よりランチメニューが新しくなりました】
このたび、7月よりランチメニューを一部リニューアルし、よりシンプルでスピーディーにご提供できる内容へと見直しを行っております。
これまでご好評いただいておりましたガーリックライスはディナー限定とさせていただき、ランチタイムにはお手軽に楽しめる厳選メニューをご用意しております。
そして今回、その流れを受けてメインのお肉もリニューアル。
これまでの「国産牛フィレステーキ」に代わり、アメリカ産の【ハンギングテンダー（サガリ肉）】をご提供いたします。
ハンギングテンダーは赤身の旨味とやわらかさを兼ね備えた希少部位で、ジューシーな肉汁と力強い味わいを楽しめる自信作です。
「さらに美味しくなった！」と感じていただけることと思います。
今後とも和豪ならではの進化を重ね、皆さまにご満足いただけるランチをお届けしてまいります。ぜひ新しいステーキランチをお試しくださいませ。
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