おはようございます。
今年1番の冷え込みです。
きのう(火)は西日本から初雪の便りが続々と届きました。
今週後半は日本海側の山沿いを中心に大雪になり、雪に慣れていない九州や四国、東北の太平洋側などの平地でも雪の積もる所がありそうです。
年末年始に記録的な大雪になった青森は、雪が40~50センチほど溶けましたが、まだ平年の2倍くらいの雪が残っています。重たい雪で、一層の警戒が必要です。
寒波が襲来しています。今回は11日(土)ごろまで今季最も長く居座り、日本海側の広い範囲で警報級の大雪になるおそれがあります。
72時間降雪量は、北陸や東北の山沿いを中心に広範囲で100センチ以上で、広い範囲でドカ雪が予想されています。
きょう(水)は、特に日本海の発達した雲(JPCZ・日本海寒帯気団収束帯)が流れ込む北陸を中心に雪が強まり、短時間で積雪が急増するおそれがあります。太平洋側も、西日本や東海、東北などで雪雲の流れ込む所があるでしょう。
日本海側では、瞬間的に最大30メートル前後の風が吹き荒れ、ふぶく所もありそうです。
今回はあらゆることに警戒、注意が必要です。空の便や新幹線など交通機関の乱れ、車の立ち往生、着雪による停電や倒木、屋根からの落雪、なだれ、路面の凍結などに警戒、注意をしてください。
一方、太平洋側の関東などは広い範囲で晴れて、空気がカラカラに乾燥しそうです。
最高気温は、東日本や北日本できのうより低く、東北は5℃以上低くなるでしょう。東京は11℃で、西日本でもひと桁の寒さの所が多くなる予想です。晴れる地域でも寒さ対策は万全にしてください。
さて！本日の気まぐれランチは国産牛フィレステーキです。
大阪西梅田のステーキハウス和豪で提供される国産牛フィレステーキが美味しい理由の一つは、分厚い鉄板で焼かれることにあります。
鉄板は熱伝導性と保温性が高く、肉に均一に熱を伝えます。これにより、外側はカリッと香ばしく焼き上がりながらも、中はジューシーで柔らかい状態を保つことができます。
また、鉄板焼きによって肉の表面に焼き目がつくことで、メイラード反応が促進され、深い旨味と香ばしい風味が引き出されます。
和豪では、この焼き加減を熟知したシェフが丁寧に調理し、肉の旨味を閉じ込めつつ、外は香ばしく中はしっとりとしたステーキを提供しています。
この技術と鉄板焼きの特性が相まって、和豪のフィレステーキは特別な美味しさを実現しています。
数量限定お値段2,000円でのご用意です！
それでは、皆様のご来店お待ちしております！！
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