おはようございます。 枝豆は夏の定番のおつまみ。ついつい塩を入れたお湯で茹でてしまうことが多いですが、実はもっとおいしくする方法があるんです。 それが「だし汁で茹でる」方法です。 だし汁を使うことで、枝豆にさらに深い味わいがプラスされ、驚くほどおいしくなりますよ。 だし汁が豆に染み込み、風味豊かでコクのある味わいが楽しめます。
材料（2人前）
- 枝豆 1パック（200g）
- だしパック 1個
- 塩 小さじ1
- 水 600ml
作り方
1）枝豆の端をキッチンバサミで切り、洗って水気を切っておきます。
2）鍋に水とだしパックを入れて出汁を作ります。
3）塩を2）に入れて沸かします。
4）沸騰しただし汁に枝豆を入れ、茹でます。枝豆の口が開いてきたら、一つ味見をして豆に火が通っているか確認します。
5）茹で上がった枝豆は、だし汁を切って完成です。
コツ・注意点
- だし汁を使うことで、枝豆に甘みがプラスされ、コクが出ます。だしの風味が枝豆に染み込み、一口食べるごとに旨みが感じられます。
- 枝豆の両端を切ることで、だし汁が豆に馴染みやすくなります。
- 出汁パックは塩分の入ってないものを使用しましょう。
まとめ
- 枝豆はだし汁で茹でるとさらにおいしくなります。
- 枝豆の両端を切ると、味がしっかり染み込みます。
- だし汁の風味が枝豆にプラスされ、甘みとコクが増します。
この方法で、いつもの枝豆がワンランクアップ。だしの旨みが染み込んだ枝豆は、一度食べたらやみつきになるかもしれませんよ。ぜひ試してみてください！
さて！本日の気まぐれランチは国産牛フィレステーキです。 フィレステーキは上質な赤身肉で、脂身は少なくさっぱりと頂けます。 低脂肪・高タンパクだからヘルシー、あっさりとしていて食べやすいのが特徴です。 特にヒレは１頭から3％ほどしか取れない希少部位で、とても柔らかいお肉です。 気まぐれランチの中でも、No.1ランチで御座います。 数量限定お値段2,000円でのご用意です！ それでは、皆様のご来店お待ちしております！！
☆ブログは毎日更新☆ 大阪梅田、人気のステーキハウス、誕生日・記念日も◎ 美味しいステーキ・黒毛和牛・神戸牛 大阪ランキング 、梅田ランキング、 西梅田ランキング 有名人も多数来店、新年会・宴会・食事会は和豪で！ 大阪の鉄板焼き「和豪」で神戸牛を堪能してみませんか？ 食べログのロコミも是非で覧ください。 大阪府大阪市北区曽根崎新地2丁目3番21号 axビル2階 大阪グルメ★西梅田グルメ★北新地グルメ
