世界情勢は、実はステーキの原価とつながっている。 | ステーキ店は大阪府、北新地周辺で情報発信 | 「ステーキハウス和豪」からのお知らせ

― トランプ関税と、食の現場で起きている静かな変化 ―

ニュースを見ていると、
「またトランプ大統領が派手に動いているな」と感じた方も多いのではないでしょうか。

ドナルド・トランプ氏は、
イランと取引をしている国からの輸入品に対し、
即時で25％の関税を課すと表明しました。

一見すると、
「遠い国の政治の話」
「飲食店には関係なさそうなニュース」
そう思われるかもしれません。

ですが実は、この手の世界情勢は、
じわじわと、しかし確実に“食の現場”へ影響してきます。

■ 原油・物流・円安──すべてはつながっている

イランは中東の主要な産油国です。
そこに経済制裁が強まると、原油市場は不安定になります。

原油価格が上がる
→ 電気・ガス・物流コストが上がる
→ 食材の輸送費、飼料代、包装資材が上がる

さらに、地政学リスクが高まると
円安が進みやすく、輸入物価も押し上げられます。

これは一気に来るというより、
「気づいたら元に戻らない」タイプの値上がりです。

■ 飲食店が一番つらいのは「静かな原価上昇」

派手な値上げなら、まだ説明ができます。
しかし実際は、

• 少しずつ上がる仕入れ
• 戻らないコスト
• 値上げしづらい空気

この状態が一番経営を圧迫します。

■ それでも、和豪が大切にしていること

和豪では、
「安さ」ではなく
「納得できる価値」を大切にしてきました。

• 国産和牛を中心とした仕入れ
• 目利きと状態重視
• 不要なコストをかけない構成

世界がどれだけ揺れても、
目の前のお客様にとっての一皿の満足度は、
ブレさせたくありません。

■ 世界情勢と無関係ではいられない時代だからこそ

ステーキの価格は、
畜産農家さんの努力、
物流を支える人たち、
そして世界経済の動きの上に成り立っています。

だからこそ私たちは、
ただ「高い」「安い」ではなく、
背景も含めて料理を届けたいと考えています。

最後に

派手なニュースの裏側で、
食の現場では静かな変化が起きています。

それでも変わらず、
「来てよかった」
そう思っていただける時間を用意すること。

それが、和豪の仕事です。

コメント募集

今回のニュース、
皆さんはどう感じましたか？

• 世界情勢と物価の関係
• 外食の価格について思うこと
• 最近気になっているニュース

ぜひコメントで教えてください。

ランチメニューがさらに進化しました

いつもステーキハウス和豪をご利用いただきありがとうございます。

【7月よりランチメニューが新しくなりました】
このたび、7月よりランチメニューを一部リニューアルし、よりシンプルでスピーディーにご提供できる内容へと見直しを行っております。
これまでご好評いただいておりましたガーリックライスはディナー限定とさせていただき、ランチタイムにはお手軽に楽しめる厳選メニューをご用意しております。

そして今回、その流れを受けてメインのお肉もリニューアル。
これまでの「国産牛フィレステーキ」に代わり、アメリカ産の【ハンギングテンダー（サガリ肉）】をご提供いたします。

ハンギングテンダーは赤身の旨味とやわらかさを兼ね備えた希少部位で、ジューシーな肉汁と力強い味わいを楽しめる自信作です。
「さらに美味しくなった！」と感じていただけることと思います。

今後とも和豪ならではの進化を重ね、皆さまにご満足いただけるランチをお届けしてまいります。ぜひ新しいステーキランチをお試しくださいませ。

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