和豪のつぶやき♪– category –
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期限」と「責任」の話。食を扱うプロとして、昨今のニュースから考えること
最近、あるニュースが目に留まりました。行政の福祉事務所が、消費期限の過ぎたパンを提供し、それを食べた方が体調を崩したという報道です。 世間ではこの件に対し、「行政側の配慮が足りない」「いや、受け取った側の責任ではないか」と様々な議論が飛び... -
変わりゆく世界情勢と、私たちが変わらずに守り続けるもの
皆様、こんにちは。ステーキハウス和豪です。 最近、ニュースを開くと中東のホルムズ海峡を巡る緊迫した情勢や、それに伴う原油・資源価格の高騰、そして容赦なく続く物価高の話題が目につきます。日本が輸入する原油の大部分が通過する海峡だけに、エネル... -
街で見かける「大きなタンブラー」。和豪の食卓と合わせて楽しむ新しいスタイル
最近、街を歩いていると「あれ？ずいぶん大きなタンブラーを持っているな」と驚くことはありませんか？ 実は今、若者を中心に、あえて顔よりも大きなサイズのタンブラーを「ファッションアイテム」として持ち歩くのがトレンドになっています。 カラフルな... -
OpenAIの上場申請から読み解く、企業の成長と「IPO」の仕組み
こんにちは。今日もAI界隈から注目すべきニュースが飛び込んできました。「チャットGPT」を開発・運営するOpenAIが、新規株式公開（IPO）に向けた申請を行ったという発表です。 ビジネスの現場にいると耳にする機会の多い「上場」や「IPO」という言葉です... -
本日、大きな地震がありましたが、和豪は通常通り営業しております。
皆様、いつもステーキハウス和豪をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 本日（2026年6月8日）午前、フィリピン沖で発生した地震の影響により、日本国内の広い範囲で津波注意報が発表されています。 当店におきましても、お客様の安全を最優先に考え... -
誠実であること、嘘をつかないこと。―ステーキハウス和豪の流儀―
昨今のニュースを見ていると、改めて「信頼」というものの重みを感じます。 政治の世界で議論されているような、真実を隠したり、その場しのぎの嘘で場を繕ったりする様子は、見ていて非常に残念な気持ちになります。結局、何かを偽っても、それはいつか必... -
「便利」の裏側で。和豪が「人の目」を大切にする理由
最近、セルフレジや効率化システムについてのニュースをよく目にします。 最新技術によって私たちの生活は便利になりましたが、一方で「人の介在」が減ることで起こるトラブルも増えているようです。 ニュースの中で、「万引きの防止に一番効果があるのは... -
家電業界の統合ニュースから考える、「選ばれ続ける」ための本質
皆さん、こんにちは。ステーキハウス和豪です。 今日、ニュースを見ていて驚いたのが、家電量販店最大手のヤマダホールディングスとエディオンが経営統合を検討しているという報道です。 売上高で約2兆5千億円という巨大な連合。その背景には、人口減少に... -
4年に一度の熱狂がやってくる！2026 FIFAワールドカップ、開幕直前！
みなさん、こんにちは！和豪です。 ついにこの季節がやってきましたね。4年に一度の祭典、FIFAワールドカップが、いよいよ6月11日に開幕します！ 今回の舞台は北米（アメリカ・カナダ・メキシコ）。時差の関係で、日本では深夜や早朝の観戦になることも多... -
お客様の安全を最優先に。台風6号接近に伴う営業のご案内
平素より「ステーキハウス和豪」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 現在、非常に強い勢力を持った台風6号が接近しており、明日6月3日（水）にかけて近畿地方にも大きな影響が出る予報となっております。 当店では、お客様およびスタッフの安全... -
嵐から教わった、継続することの誇りと感謝
皆様、こんにちは。ステーキハウス和豪の店主です。 昨晩のニュースを目にして、改めて一つのことをやり遂げるという姿勢について深く考えさせられる一日となりました。 国民的グループ「嵐」が、26年半の歴史に幕を下ろしました。 記事の中で、彼らがステ... -
消費税1％？それとも10％？『ステーキハウス和豪』が大切にしたい、食事の価値について
皆様、いつもありがとうございます。ステーキハウス和豪の店主です。 最近、ニュースなどで「飲食料品の消費税率を1％に」という検討がなされているという話題を耳にされた方も多いのではないでしょうか。もし実現すれば、テイクアウトは税率1％、店内飲食... -
プロが唸る！マヨネーズを最後の一滴まで使い切る「裏ワザ」検証
皆様、こんにちは！ステーキハウス和豪です。 厨房では日々、食材を無駄なく使い切ることを徹底していますが、家庭の冷蔵庫で意外と苦戦するのが「マヨネーズ」ではないでしょうか？ 残り少なくなると、いくら振っても「出ない！」、力を入れすぎると「飛... -
「まだ梅雨前なのに…」と油断していませんか？早い時期の台風が危険な理由
「まだ5月（6月）なのに、もう台風？」 ニュースで台風6号の進路予想を見て、そんな風に感じている方も多いのではないでしょうか。実は、この「時期外れ」に感じる台風こそ、私たちが最も警戒しなければならない存在かもしれません。 なぜ、今この時期の台... -
「間違い」を許容できる社会へ。一人の料理人として思うこと
今日は、少しだけ真面目な話をさせてください。 先日、ニュースを賑わせていたある著名人の報道についてです。家庭内での些細な諍いが、SNSや世論を通じて瞬く間に公的な問題へと発展し、結果として職を辞する事態に至りました。 このニュースを見て、私は... -
紙とデジタルのあいだで、私たちが大切にしていること
最近、デジタル教科書の導入を巡る議論を耳にしました。「重い教科書から解放される」という利便性と、「紙でなければ思考が深まらない」という現場の声。この対比を見ていて、ふと私たちの厨房の風景と重なるものがありました。 道具は進化しても、最後の... -
「未来への投資」という言葉の裏側で――僕らは「誰の負担」を許容できるのか？
最近、ニュースを見ていてドキッとしたことがある。 公立の小中高校などで日本語指導を必要とする児童生徒が8万4759人となり、過去最多を更新したという話題だ。 この調査結果を見て、まず注目すべきは、その圧倒的大多数が「外国籍の児童生徒」であるとい... -
【現場のリアル】資材高騰の波と、私たちの変わらないこだわり
いつもステーキハウス和豪をご利用いただき、ありがとうございます。オーナーシェフです。 最近、ニュースなどで「ナフサ（石油化学製品の原料）の供給不安」について耳にされる機会が増えたのではないでしょうか。大手食品メーカーがパッケージを変更せざ... -
【足元から内側まで】疲れをリセットする「トータル・リカバリー」のすすめ
最近、街中で見かける機会が増えた「リカバリーシューズ」。日本リカバリー協会によると、リカバリー市場は2035年には21兆円を超えると予想されており、まさに今、大きな注目を集めています。 足への負担を軽減し、回復に導くリカバリーシューズがトレンド... -
市販品には戻れない。プロが教える「自家製白だし」で、夏の食卓を格上げする
もうすぐ、そうめんが美味しい季節がやってきますね。 暑い日にはさっと茹でて冷たい麺をすする。日本の夏らしい、至福の時間です。 今日は、そんなそうめんを最高のごちそうに変えてくれる、「自家製白だし」の作り方をご紹介します。 実は私自身、一度こ...
