和豪のつぶやき♪– category –

ハンバーグ好き必見！あのジューシーなハンバーグのカロリー、栄養素を徹底解剖します！和牛、合挽き、デミグラスソースなど種類別のカロリー比較から、糖質・脂質、タンパク質、食物繊維、鉄分、ビタミンB群まで、まるっと解説。それぞれの栄養素の効果も...

　スーパーのステーキ肉が、まるで高級レストランの味に大変身！？秘密はなんと、アサヒスーパードライ！ビールに漬け込むことで、硬いお肉が信じられないほど柔らかくなるんです。 　この記事では、なぜビールに漬けると柔らかくなるのか？その驚きのメカ...

ステーキとは。ステーキを語る上で欠かせない牛肉の歴史。世界と日本における牛肉食の変遷、調理法の進化、そしてステーキの発祥や広まった背景を紐解きます。ハンバーグの起源やヨーロッパ各国の牛肉料理、さらにはステーキを美味しく焼くコツまで、牛肉...

無洗米と精白米、どちらを選ぶべきか迷うことはありませんか？ このページでは、無洗米と精白米の違いやメリット・デメリット、選び方などについて詳しく解説します。無洗米の安全性や栄養価、洗い方、使い分け方など、知りたい情報を網羅しています。 無...

牛肉の栄養価と健康効果について詳しく解説します。タンパク質や脂質、カルニチン、ビタミンB12、鉄分、亜鉛など、牛肉に含まれる栄養素とその効果をわかりやすく紹介。さらに、おすすめの部位や調理方法についても触れ、牛肉の美味しさを最大限に引き出す...

肉好き必見！ステーキに合う赤ワインの選び方 ステーキと赤ワインの相性は抜群！その理由は何でしょうか？そして、ステーキに最適な赤ワインの選び方は？この文章では、ワインと料理の相性を基本から学び、肉料理に最適なワインの選び方を解説します。味わ...

なぜ神戸牛は高いのか、その理由を7つの要因から徹底的に解説します。 1. 子牛の価格が高騰 神戸牛の血統は、但馬牛という日本の在来種に限定されています。この但馬牛は非常に数が少なく、子牛の価格が高騰する要因の一つとなっています。 2. 高額なエサ...

焼肉の定番、ハラミとサガリ。どちらも美味しい部位ですが、実はちょっとずつ違いがあるんです。この記事では、そんなハラミとサガリの部位の違いを徹底解説！ 形状や食感、海外での呼び名まで、詳しくご紹介します。 ハラミとサガリはどちらも横隔膜の筋...

日本が誇るブランド牛、松坂牛、神戸牛、近江牛の謎に迫ります！ 和牛の基準や日本三大和牛と他国産牛の違いを解説。三大和牛を食べ比べ、その味や特徴の違いを探ってみましょう。 「真の和牛」とは何か、歴史やルーツにも触れながら、和牛の魅力を再発見...

和牛と国産牛の違い、意外と知らない人も多いのではないでしょうか？実は、スーパーでも見かけるんです！この記事では、和牛と国産牛の違いを徹底解説！さらに、美味しい肉の選び方も紹介するので、ぜひ参考にしてみてね。 【和牛と国産牛の違いはスーパー...

お肉は鮮度が命！正しい判断で美味しくいただきましょう。この記事では、プロが教えるお肉の消費期限の正しい判断基準と、安全な保存方法をご紹介します。 消費期限と賞味期限の違い、消費期限を過ぎた肉の見分け方、肉が変色する理由など、知っておきたい...

あなたはどちら派？ステーキの王道「サーロイン」と、柔らかさが自慢の「ヒレ」。それぞれの部位の魅力や特徴を徹底比較します！ 赤身肉の特徴や脂肪組織の違い、味わい、食感はもちろん、カロリーやおすすめの調理方法まで詳しく解説します。 食事のシー...

牛肉は高タンパク低カロリーで、ダイエットにも最適な食材です。部位によってカロリーや糖質が異なるため、部位選びが重要！本記事では、牛肉の部位別カロリー＆糖質を徹底解説し、ダイエットに最適な部位をランキング形式で紹介します。さらに、部位別の...

お肉を柔らかくする、簡単11の方法！ 焼くと硬くなりがちなお肉も、ちょっとしたテクニックで柔らかくジューシーに仕上がります。身近な食材や道具を活用した、すぐに実践できる方法を11個ご紹介します！ ＜身近な食材＞ すりおろした玉ねぎ: 玉ねぎの酵素...

にんにくは料理の風味を格上げしてくれる万能食材ですが、食べた後のにおいが気になることも。この記事では、にんにくのにおいを消す効果的な方法を紹介します。 においの原因となる「アリシン」の発生を抑えるには、牛乳や緑茶、加熱調理が効果的です。食...

滋賀県には、県民に愛される「赤こんにゃく」という独特の伝統料理があります。なぜ赤いか？織田信長や安土城と関係があるのでしょうか？また、地元では給食にも登場するほど身近な存在です。 諸説ある誕生秘話の中でも、戦国時代に遡る説が興味深い。安土...

神戸牛は、その希少性と品質で世界的に高く評価されています。しかし、そのルーツや秘密については謎に包まれています。この文章では、神戸牛の真実を探り、その歴史と深い関係にある但馬牛について紐解いていきます。 但馬牛から派生したと言われている神...

神戸牛は、兵庫県神戸市周辺で育てられた黒毛和種の牛肉のことです。その柔らかさ、ジューシーさ、芳醇な香りは、世界中で人気があります。 神戸牛が美味しいのにはいくつかの理由があります。まず、神戸牛は、厳格な基準を満たした黒毛和種のみを使用して...

L-カルニチンが豊富で脂肪燃焼を促進！ 糖質が少なく、太りにくい！ 高タンパク質で、代謝アップ効果も期待できる！ さらに、ダイエット中に気をつけるべきポイントや、おすすめの牛肉部位、栄養満点のレシピもご紹介します。 牛肉を上手に取り入れて、楽...

ステーキの定番付け合わせと言えば、ポテトサラダやガーリックトースト等が思い浮かびますが、実はもっとバリエーション豊かに楽しめるんです！ この特集では、じゃがいもを使ったレシピを中心に、シャキシャキ食感のナムルやサラダ、ほっこり温かいスープ...